|
SACRAMENTO, 27 de Agosto del 2025 – El queso cheddar de leche cruda de cabra, producido y empacado por Sierra Nevada Cheese Company del condado de Glenn, está sujeto a una orden estatal de retiro del mercado y cuarentena anunciada por la Dra. Annette Jones, veterinaria del estado de California. La orden de cuarentena se emitió tras la detección confirmada de Listeria monocytogenes en el queso cheddar de leche cruda de cabra esta empresa, muestreado y analizado por el Departamento de Alimentos y Agricultura de California.
La orden debe aplicarse al queso “Sierra Nevada Bella Capra Goat Cheese, Raw Milk Goat Cheddar”, que se vende en bloques cuadrados de seis onzas (6 oz) empacado en plástico transparente, marcado en la parte posterior con el código de lote 90423255 y fecha de caducidad del 29/5/2026.
Se pide a todos los consumidores desechar cualquier producto que quede en sus refrigeradores y a los vendedores minoristas a retirarlo inmediatamente de sus refrigeradores de venta al público. El CDFA detectó la bacteria Listeria en una muestra de rutina recolectada el 14/8/2025 en las instalaciones de fabricación y empacado de Sierra Nevada Cheese Company. No se han reportado casos de enfermedad. La Listeria monocytogenes puede causar infecciones graves, y en ocasiones mortales en niños pequeños, personas frágiles o ancianas, y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados. Aunque las personas sanas pueden presentar solo síntomas breves, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez muscular, náuseas, dolor abdominal y diarrea, la infección por Listeria puede causar abortos espontáneos y muerte fetal intrauterina en mujeres embarazadas.
|
